Category Archives: 生活小常識

年底要做好浴室清潔,這一大死角千萬不能放過

年底要做好浴室清潔,這一大死角千萬不能放過
你家裡的蓮蓬頭多久沒換?維持乾淨清潔是常保健康的不二法門,很多人每天洗臉、洗澡,卻忽略浴室的蓮蓬頭也要定期清潔、更換,才能流出清澈的自來水。日前有研究發現沒有定期清理洗衣機比馬桶髒530倍,數年未更換的蓮蓬頭夾帶了多少雜質、水垢、髒汙,更是可想而知。

洗臉洗澡保健康?蓮蓬頭久未更換要當心

洗澡是維持清潔健康的簡單方法之一。皮膚是每個人身上最大的一個器官,也是隔絕人體和外界的一層保護機制,但皮膚也因此就像個巨大的垃圾場,容易堆積皮膚分泌的汗水、皮脂,以及接觸外猶累積的汙垢、灰塵等各種物質,透過洗澡來適度清潔,可以幫助皮膚透氣,並且免助長病菌繁衍。洗臉也一樣,如果女性有上妝習慣,每天一定要徹底洗臉卸妝,將眼部等部位仔細清潔乾淨,可以避免殘妝及汙垢堵塞眼部、損傷視力;若空氣汙染嚴重,回家更要立刻洗臉、清潔鼻腔等五官,以降低髒空氣造成的刺激與過敏機會。然而你能確定,你每天用來洗澡、洗臉的水是乾淨的嗎?現代人追求簡單方便,節省時間,使用蓮蓬頭沖澡洗臉是常有的事,但是你一定發現了,無論洗完澡之後將浴室打掃得多麼一塵不染,久了牆壁和地面還是會出現令人困擾的水垢及霉斑,相較之下,我們甚少注意的蓮蓬頭會有多髒,就可想而知了。

每年更換確保水質!好用蓮蓬頭這樣挑

實際拆解使用一年沒更換的蓮蓬頭,可以發現蓮蓬頭的出水孔卡滿雜質、碎石子,內部已經堆積了白色水垢、出現鏽蝕痕跡,塑膠結構也泛黃變質。想做好把關,最徹底的辦法是每年更換一次蓮蓬頭,例如定期在每年過年大掃除時將蓮蓬頭換新。

蓮蓬頭

圖片來源:特力屋/提供 (BRAVAT三段蓮蓬頭,Air-in空氣注入技術,一升水摻雜三升空氣,沐浴同時可節省30%水資源。)

市面上蓮蓬頭功能繁多,具有省水標章的款式能節省20%用水,具備除氯功能的蓮蓬頭,則可以預防自來水中所含的氯遇熱水形成致癌物「三氯甲烷」,搭配LED溫度顯示的蓮蓬頭,更能避免長輩、孩童燙傷。建議依全家人的需求來挑選,材質有抗汙處理、構造容易清潔是基本原則,人人都能輕鬆拆裝的設計更方便平時保養。

平時加強保養!醋水就能清潔蓮蓬頭堵塞

如果突然發現蓮蓬頭水量變小,代表內部可能已經有汙垢阻塞。最好可以每3個月將蓮蓬頭及軟管拆除清洗一次,清潔內部髒汙、避免孳生病菌,如果蓮蓬頭已經有堵塞情形,通常是自來水中的鈣結晶堆積,這時若想要自行清理蓮蓬頭,用醋就有效!

只要拆下噴頭,以「醋1:水5」的比例自製醋水,將蓮蓬頭浸泡在醋水裡面,過一段時間再以牙刷清理,就能清除大部分堵塞的汙垢,讓出水量恢復正常。但是應注意的是,長時間浸泡醋水可能會造成蓮蓬頭的金屬部分受損,建議浸泡不超過一小時。

bravat

圖片來源:特力屋/提供(BRAVAT三段蓮蓬頭,花灑採用超柔TPR軟膠材質,手指輕揉即可除去水垢。)

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花椰菜好難洗?台大教授3步驟洗菜秘訣,農藥不殘留

花椰菜好難洗?台大教授3步驟洗菜秘訣,農藥不殘留
【早安健康/徐右祐整理編輯】雖然多吃蔬菜有益健康,卻不得不注意農藥殘留的問題,萬一農藥洗不乾淨,全給家人吃下肚,可就不好了!像花椰菜就是小朋友最能接受的蔬菜了,但花椰菜花朵又密又多,消費者往往買後就開始苦惱,甚至煮完都還在擔心農藥殘留的問題。
《正確洗菜 擺脫農藥陰影》一書中指出,使用清水並依照食用蔬果的特色去沖洗,是目前比較有效清除農藥的辦法,所以消費者應細心的清洗各種蔬果,勿聽信偏方而用錯誤的方式洗菜,讓菜越洗越髒。

花椰菜、青花菜
食花不食葉的包葉菜類

沖洗
先以清水輕輕沖洗上方花朵的部分,手持花梗,花朵斜向上三十度角,於水龍頭下旋轉沖洗數圈,注意水流不能太大,否則花朵會掉落。

刷洗
將其切成料理需要的大小後,使用小毛刷在小水流下邊沖洗、邊從花的部分往梗端輕輕刷洗。

加熱
將清洗後的花椰菜丟入鍋中,注入清水直到淹過花椰菜,然後以微火加熱數分鐘(不必到水滾),取出瀝乾即可。

高麗菜、芥藍
十字花科包葉菜類

剝除
在市場販售的包葉菜類大部分都已將最外層的老葉剝除,但記得在烹煮前仍要把最外層的葉片摘除,因為外層葉片在賣出前也會和其它沾有農藥的葉片接觸。

沖洗
若無法一次使用整顆,可依需要的份量以菜心為中心分切為四分,將要食用的部分自外向內一片片拆開,並分別以清水沖洗,特別是與菜心連接的基部、葉梗要加強沖洗,以沖去少量可能從葉片間滲入的藥劑。

浸泡
以清水浸泡3至5分鐘,將水倒掉,沖洗,然後反覆浸泡~沖洗的動作幾次即可。

小白菜、青江菜、菠菜
大葉面的葉菜類

切除
買回來後先沖洗根部,再將接近根部處切除。

搓洗
將葉片一片片剝開,置於水龍頭下用小水流沖洗。葉菜類的基部容易積汙,沖洗時要將葉片朝上、柄朝下,並以手指輕輕搓洗葉柄,將所有葉片的葉柄搓洗完畢後,再全部快速沖洗一次並瀝乾。

茼蒿、空心菜、龍鬚菜
葉面小的葉菜類

切除
先沖洗根部,再將接近根部處切除。市面上販賣的空心菜和地瓜葉等根部會先被切除的種類,買回來後最好再切除一小段。

沖洗
由於葉子細嫩,稍用手搓就會破裂,但在小水流下仍無法展開細葉。所以可用水盆來輔助清洗,開著水龍頭,以小水流慢慢注入水盆,然後先取3到5片葉的量,手握葉柄將葉面倒置水中,邊攪動邊沖洗。

浸泡
將所有菜放入盆中,將水蓋過青菜浸泡約20分鐘,並視情況換水數次,可稍微用手輕按,讓菜在水中利用壓力和浮力清洗表面。

資料來源:《正確洗菜 擺脫農藥陰影》
作者:顏瑞泓
出版:商周出版

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【這樣洗草莓最乾淨】你知道怎麼洗嗎?4步驟洗去農藥!

2015-01-19 美味人妻KT謝凱婷
【這樣洗草莓最乾淨】你知道怎麼洗嗎?4步驟洗去農藥!
【早安健康/HowLiving 美味生活】我們一家人都是標準的草莓控,兩隻咪喜歡飯後就抓著幾顆草莓吃,而媽咪我則特別喜歡做草莓甜點。

但很多人都認為草莓農藥多而不敢吃,實在太可惜了,其實只要好好洗乾淨,就能好好享受草莓這漂亮又營養的水果唷!

今天KT來教大家如何洗草莓最乾淨:

第一步 先別去除蒂頭

草莓的蒂頭和果肉緊緊相連,如果先去除蒂頭,髒水很容易從原蒂頭的縫隙流進果肉組織中,反而越洗越髒,因此最好整顆連著蒂頭一起清洗才乾淨。

第二步 浸泡於流動的水流15-20分鐘

將草莓置於大碗中,水龍頭轉至細細一條的小水留,讓碗內的水呈現慢慢流動的感覺,將草莓浸泡於流動的水裡約15-20分鐘,利用自來水的餘氯來殺菌並氧化殘留農藥(此資訊參考毒物專家吳家誠教授)

第三步 大量清水沖洗

沖洗完之後,再準備一個清洗藍,將要洗的草莓裝進籃中,接著用大量清水一個個仔細沖洗,大部分的農藥都為水溶性,因此只要多洗幾次,並用大量清水,幾乎都可以完全清除
沖洗時要小心,因為草莓非常脆弱,一不小心很容易把草莓的表皮洗爛喔~

第四步 開水洗完馬上吃

甜美多汁的草莓洗完後,記得將蒂頭一次去除後再用開水洗一次,不過千萬別把洗好的草莓又放回冰箱冷藏,草莓碰水容易爛,最好洗完馬上吃,才能享受草莓最佳風味唷

<KT’s 美味祕訣>

1. 這樣洗草莓的方式會不會很費水?

的確乍看之下好像很費水,但是因為只開一小條細線的水流,流15分鐘大概是一大鍋的水,重點是讓洗草莓的水不斷流動,利用自來水的餘氯來殺菌並氧化殘留農藥

2. 洗完後請記得去蒂頭再用開水沖一下

3. 洗草莓真的好麻煩,還有什麼替代方式呢?
Ans:那就買不撒農藥的有機草莓或是自己種草莓囉! 這樣就可以不用花很多功夫洗草莓

如果非有機的草莓,建議還是用時間換取健康,將草莓徹底洗乾淨

同場加映草莓甜點:


迷你草莓乳酪蛋糕

草莓布雷斯特泡芙

快來作好吃的草莓甜點吧^^

★作者簡介★

美味人妻 KT 謝凱婷

人氣料理網站「HowLiving美味生活」(http://www.how-living.com/)創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師。
擅長中式、西式和日式等跨國界料理,專注飲食生活和餐桌氛圍營造,並融合許多嶄新創意和個人風格。
作品常見於各大媒體和雜誌,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」網站,並為《商業周刊》《親子天下》《蘋果日報》和《早安健康》專欄作家。目前與丈夫和兩個女兒,定居北加州矽谷。

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草莓吃前再洗、沖5分鐘,清洗3招不怕吃進農藥

酸酸甜甜的草莓,忍不住一口接一口,真是欲罷不能。草莓雖然小小一顆,但營養價值卻高得驚人。

日本知名美體健康網站FYTTE專欄作家EKO表示,草莓中有可以幫助減重、消除便秘、美容美體的營養成分,只要吃一顆就可以獲得充足營養!剛好草莓的盛產季即將到來,有空時逛個超市替自己買個健康吧!

果膠,抑制血糖快速上升!

草莓中富含果膠這種食物纖維。果膠可以抑制血糖值快速上升,降低膽固醇量,適合減重中食用。另外果膠也可以促進腸內益菌增加,改善便祕,讓身體一身輕!

維生素C,美體美肌!

一天必要維生素C攝取量為100毫克,而100克草莓的維生素C含量約有80毫克,所以一天只要吃5~6顆的草莓,就達到一天所需維生素C攝取量。維生素C也可以促進膠原蛋白生成,改善乾燥肌膚。

鈣,消除水腫!

草莓中的鈣,具有排出體內多餘鹽分、消解水腫的作用。另外草莓中含有鞣花酸、花色素苷這兩種抗氧化成分的多酚,它們可以去除體內活性氧類,預防老化。

如何清洗

草莓因為容易有病蟲害及損傷,不少果農種植時會使用許多農藥,因此,如何清洗草莓將農藥去除就變得很重要了,以下是清洗草莓的重點:

1.吃前再洗。
2.連著蒂一起洗,可以預防草莓的維生素C流失。
3.草莓表面易殘留農藥,放入盆中用清水沖洗約5分鐘。

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美國癌協會:草莓防4癌!保留最多營養的吃法是…

2018-01-25 新聞中心胡恆穎
美國癌協會:草莓防4癌!保留最多營養的吃法是...
【早安健康/胡恆穎報導】終於等到草莓的產季,好不容易把團購的兩大箱草莓全都分裝到保鮮袋裡冷凍以後,沒想到兩天過後拉開冰箱,草莓全都黏在一起,變成了超大型草莓,不只外觀可怕,處理起來棘手,吃起來也不方便。日本知名線上食譜網站Cookpad分享一招密技,再也不怕草莓變身可怕史萊姆。

草莓:不只抗癌更防心血管疾病

草莓擄獲男女老少的心,這種水果不只外觀可愛,味道甘甜,更具有多種健康奇效。

美國癌症協會(ACS)表示,每天食用以草莓和藍莓為首的莓果類,可以有效預防皮膚癌、肝癌、肺癌及食道癌等癌症。莓果類含有豐富的鞣花酸,此種多酚具有高度抗氧化能力,再加上可以消除體內惡性活性氧的花色苷,不只能夠修復體內受損細胞,抑制已存在的癌細胞擴張,還能進一步預防正常細胞突變。

除此之外,英國東英格蘭大學的研究團隊指出,草莓中含有豐富的花青素,藉由促進良性膽固醇的製造,達到清除血管惡性膽固醇的效果,使血液流動暢通,減輕與心臟血管疾病發生的風險。

日本健康專家南惠子則表示,每100公克的草莓中便含有62毫克的維生素C,完整的草莓比切片草莓更多出8%~12%的維生素C。許多人習慣把草莓切片以後再放入冰箱保存,然而南惠子建議,將草莓整顆放在冰箱中保存,較有助於保存維生素C。

砂糖灑好灑滿,防凍保甜

步驟非常簡單。把草莓裝進保鮮袋以後,朝保鮮袋裡灑入適量的砂糖,把袋口封好,均勻上下搖動,使砂糖平均分布到每顆草莓的表面即可。

甜度不足的草莓可以直接利用這方法補救,從冷凍庫拿出來以後退冰直接食用;如果口味偏酸,可以直接把打開的袋口對準水龍頭,以細小的水流將適量的常溫水加入袋中,洗去草莓表面的砂糖。

另外,如果發現草莓的色素暗沉,出現類似黑斑的色塊,或是萎縮皺起,可以嘗試放入約50℃的溫水中,靜置約2分鐘。草莓的整體狀況會有所改善。

以上的方法不只適用於草莓,如果家中習慣備有藍莓和蔓越莓等莓果類,也可以嘗試以砂糖冷凍來延長保存期限,增添風味,打造健康身體。